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　　世界上最極致的口味，永遠是故鄉的味道。童年時身邊的烹調所產生的味覺習慣，一旦形成，無論你走到哪里，一生都無法改變。每個人的腸胃，也許都有一扇門；鑰匙，正是童年時期，父母長輩的食物編碼。無論漂泊到哪里，或許那扇門早已殘破不堪，但門上的密碼鎖仍然緊閉著，等待童年味覺想象的喚醒。關于美食的記憶，總是綿長而悠遠的，即使在他鄉生活得太久，每每想到老家的味道，鄉愁總是難免又上心頭。我們借助美食，重新發現我們的故鄉和他鄉。